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届CES法国国家侍酒师顾问班专访 [复制链接]

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Melody

郭祎

CES学员专访

小伽:您好郭老师,很高兴采访您,是什么样的契机让您决定走上学习葡萄酒这条路的呢?

郭祎:最开始遇见葡萄酒是大一那年假期机缘巧合得到去新加坡泛太平洋(PanPacific)酒店实习的机会,实习期间会经常接触到一些酒会品鉴会,当时看到有人可以拿起酒杯闻一下能说出这么多形容词简直太厉害了,活动结束后也常常把剩下的酒拿来尝尝,但真的get不到他们说的那些味道,到后来回到学校惊喜的发现我当时的专业课主导师是MWCandidate,在学校有开她的葡萄酒选修课,于是毫不犹豫的申请了报名,开始了比较系统的学习。

小伽:您是怎么样了解到CES课程并且决定学习它的呢?

郭祎:年参加RVF国家队集训时,CAFA法国总部的教学主管Franck老师聊到过CES课程,法国是最多姿多彩的葡萄酒生产国,CES是可以更好的深入学习和了解的,所以我决定要学习CES课程。

小伽:在学习过程中有没有让您印象深刻的事情呢?

郭祎:学习葡萄酒最大的收获就是结识一帮纯粹的酒友们,不分行业不问背景不论在世界上任何角落,因为真心热爱,一场盲品局可以让很多的初次相遇瞬间打成一片,好像无话不谈的老友,这样的魅力怎么能不被吸引。

小伽:相信您在日常学习中肯定积累了不少学习经验,可以跟大家分享一下吗?

郭祎:最开始是通过学校和一些机构的酒类课程,那都是最基本的一些理论知识,市场和技术是不断更新发展的,在学习WSET四级的过程中开始学会阅读行业新闻,了解最新趋势,多看各产区

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