众所周知，大象是当今陆地上体型最大的动物，非洲象更是其中的佼佼者。既然是这样，你有没有好奇，它们的肉能不能吃，非洲人会不会捕杀它们作为食物呢？
今天，我们就一起去探索下其中的答案。
在我们的印象中，非洲象确实遭到了人为的捕杀，只不过，人们捕杀大象不是为了解决生存危机，而是为了夺取它们的象牙，制作饰品、饰物以满足人们虚伪的高贵气质。
亚洲象要么被禁猎，要么因具有特别含义而被保护起来，一些偷猎者只好将目光投向了非洲的大象。
象牙有三分之一的部分是与头骨相连的，为了获取最优质的象牙，偷猎者往往直接将大象击毙，再直接将它们的脸部切到一部分，从而得到完整象牙。手段之残忍，令人发指。
既然是这样，那几吨重的大象肉又会如何处理呢？
由于在非洲地区，人们的贫富差异很大，要么穷得饿死，要么富得流油，所以，有些有钱人就对大象肉有了想法。
有需求就有市场，于是，大象肉一度被炒到每斤5美元以上的价格，而一头成年大象的体重都是好几吨，全部的肉弄下来卖掉，也能获得好几万美元的收入。
所以目前来说，能吃到大象肉的，基本都是一些非洲的有钱人。其它国家因禁止偷猎，且大象越来越稀有，根本就没机会猎杀了来吃。
当然，如果是一些因自然原因死亡的大象，被当地的非洲人看到后，还是会一拥而上，将象肉取下风干，放置在家中慢慢食用。
那么，大象的肉究竟是什么味道的？好不好吃呢？
据历史资料记载，在年的时候，有一名叫阿尔维斯·卡达莫斯托的威尼斯探险家，就在西非冈比亚河附近，吃到了大象肉。他采用的是先烤后煮的方式，结果却是：特别难吃。
后来，在年的时候，弗朗索瓦·勒·瓦兰特在路过一个非洲部落的时候，受到了当地土著人的热情款待——大象腿。瓦兰特在他的日记里描述称，这种大象腿有一种十分可口的香味，特别好吃。他还说自己无法想象，看上去这么笨重的大象，味道竟然这么好。
在年的时候，探险家大卫·利文斯通博士也对象肉有过记载。他当时也是吃的象腿，他说，象腿上的肉呈白色，吃起来很甘甜，有点像骨髓的感觉。另外，象鼻（象拔）和象舌的味道也不错，与牛的有点像。不过，其它部位的肉就没那么好吃了，很硬，味道也比较独特，除非是真的饿急了，不然真心吃不下。
由此可见，大象身上的肉多半是不好吃的，而象鼻和象舌这些比较柔软的地方，味道会好很多。
这也不足为奇，毕竟大象不像我们饲养的猪，一头大象要在10到15岁左右才算成年，而猪最快半年左右就能出栏，所以大象的肉肯定不会那么细嫩，会更粗糙一些。那些年长的大象，肉质肯定会更硬一些。
所以，大家就不要对大象肉抱以好奇了，虽然稀有，但我们有更好的选择。
